الكالسيوم وهشاشة العظام
مرض هشاشة العظام مرض متزايد تصبح فيه العظام تدريجياً أضعف وأضعف , ويسبب تغيرات في وضع الوقوف , ويجعل الشخص المصاب معرضاَ تماماً لكسور العظام .
ومصطلح Osteoporosis مشتق من الاتينية ويعني "العظام المساسية " . وبسبب الاختلافات الفسيولوجية والغذائية والهرمونية بين الرجال والنساء , فإن مرض هشاشة العظام يؤثر أساساً على النساء . وفي الحقيقة , فإن هذا المرض الموهن يصيب النساء بصورة أكبر من أمراض القلب , والسكته المخية والسكر وسرطان الثدي أو التهاب المفاصل . ونصف عدد السيدات بين سن الخامسة والأربعين والخامسة السبعين تظهر عليهن علامات مرض هشاشة العظام بدرجات مختلفه , وأكثر من ثلث هذه المجموعة يعاني من تدهور خطير في العظام.
يستهلك الناس في الولايات المتحده منتجات الألبان والأغذية الغنية بالكالسيوم بصورة أكبر من أي شعوب أخرى على وجه الأرض كما انه يتوافر لديهم كذلك عصير البرتقال ومضادات الحموضة المضاف إليها الكالسيوم . وبرغم من ذلك ليسوا كابائهم فهم يأكلون كمية طعام كلية أقل ويأخذون كالسيوم أقل ويمارسون الرياضة – التي تنشط نمو العظام – بصورة أقل .وفي نفس الوقت يستهلكون كمية كبيرة من البروتينات الحيوانية والأغذية الغنية بالفسفور .ولذلك ليس من العجب أن يكون عندهم أعلى معدل في العالم للإصابة بهشاشة العظام وكسور العظام بين كبار السن. ومن الواضح انهم في حاجة لتناول المكملات الغذائية الجيدة في عدة صور.
توصيات:
• تناول بكثرة الأطعمة الغنية بالكالسيوم وفيتامين د . والمصادر الجيدة التي تحوي الكالسيوم سهل التمثيل تشمل البروكلي والكستناء ومعظم الخضراوات ذات الاوراق الداكنة والبندق واللفت وعشب البحر والعسل الاسود والشوفان والمحار والسلمون والساردين بالعظم والخضراوات البحرية وبذور السمسم وسمك القريدس وفول الصويا والطحينة (طحين السمسم) والتوفو وجنين القمح.
• تناول الأطعمة المحتوية على الحبوب الكاملة والكالسيوم في أوقات مختلفة . فالحبوب الكاملة تحتوي على مادة تتحد مع الكالسيوم وتمنع استخلاصه. تناول الكالسيوم عند وقت النوم حيث إنه يمتص أحسن كما أنه يساعد على النوم.
• أضف إلى وجباتك الثوم والبصل والبيض فهذه الأغذية تحتوي على الكبريت اللازم لسلامة العظام.
• حدد تناولك للوز والأسبارجس (الهليون) والبنجر والكاشيو والبشمندر والرواند والسبانخ , فهذه الأطعمة غنية بحمض الأوكزاليك الذي يثبط امتصاص الكالسيوم.
• تجنب المشروبات الغازية والتدخين والسكر والملح وقلل من استهلاك للموالح والطماطم فهذه الأطعمة تقلل من امتصاص الكالسيوم.
• تجنب منتجات الخميرة , فالخميرة تحتوي على نسبة عالية من الفسفور الذي يتنافس مع الكالسيوم على الامتصاص عن طريق الجسم .
• احتفظ بنشاطك دائماً ومارس الرياضة بانتظام فنقص ممارسة الرياضة يؤدي إلى فقد الكالسيوم ولكن هذا يمكن ان يصحح بالرياضة المعقولة والمشي يعتبر افضل انواع الرياضة للمحافظة على كتلة العظام.
وهناك علاقة بين الكافيين وفقد الكالسيوم وفي دراسة اجريت على البالغين حيث أعطوا 300 مجم من الكافيين وجدت زيادة في كمية الكالسيوم التي تخرج من البول وفي دراسة اخرى بينت أن هناك ارتباطاً بين الكافيين ونقص المعادن في العظام في السيدات.
ماجستير تغذية وعلوم الأطعمة
Nutrition_and_food@yahoo.com
أونصة الذهب تقترب من 3000 دولار
اتصالات مع الصومال وأرضها والسودان لاستقبال فلسطينيي غزة
ارتفاع أسعار النفط عالميا و70.32 دولار برميل برنت
متظاهرون يقتحمون برج ترمب احتجاجا على اعتقال ناشط فلسطيني
تقرير أممي:إسرائيل دمّرت منشآت الصحة الإنجابية في غزة
توضيح مهم من مؤسسة المتقاعدين العسكريين
مدرب النشامى:تعذُّر التحاق بعض اللاعبين المحترفين بالخارج
45 دولة ومنظمة بينها الأردن تشكو إسرائيل و28 نيسان موعد المحكمة
غوتيريش في زيارة لبنغلادش تضامنا مع الروهينغا في رمضان
الأردن .. أجواء دافئة حتى الاثنين
اعتقال امرأة حبست ابن زوجها 20 عامًا
غرينلاند بين الأطماع الأمريكية والسيادة الدنماركية
جدل متجدد بين الصين وألمانيا حول منشأ كورونا
إخلاء مفاجئ لطلاب اليرموك بعد الرابعة عصرًا .. ما الذي يجري
بيان ناري لحراكيي اليرموك: تصاعد الاحتجاجات وشيك .. أسماء
الملك ينعم على مدير المخابرات الأسبق البطيخي باليوبيل الفضي
أمانة عمان تعلن عن حاجتها لموظفين .. رابط
أردنيون مطلوبون للقضاء .. أسماء ومواعيد
الحراك الطلابي في اليرموك يقرر الإنضمام لوقفات الأكاديمين الاحتجاجية
رئيس جامعة اليرموك يتراجع عن تعميمه وسط تصاعد الاحتجاجات
الحكومة تحدد عطلة عيد الفطر .. تفاصيل
ترند الخريس يحرق سيارة في العقبة ويثير الذعر .. فيديو
هام من الضريبة بخصوص صرف الرديات
إحالة مدير عام الضمان محمد الطراونة للتقاعد
جامعة اليرموك تطلب أعضاء هيئة تدريس .. رابط
دورية أمن عام تُوصل سيدة مسنّة إلى منزلها قبل الإفطار .. فيديو