صحيفة السوسنة الأردنية

أعلنت وزارة الصحة الاحد انها ستبدأ اعتبارا من الربع الاخير من العام الحالي بوضع فيتامين "دي" في مادة الطحين كي يحصل الاردنيون الذي يعاني معظمهم من نقص في هذه المادة على حاجتهم منها من خلال رغيف الخبز.

وبحسب مدير الرعاية الصحية الاولية في الوزارة الطبيب عادل البلبيسي فان "الدراسات الوطنية اظهرت ان ما بين 50% الى 80% من الاردنيين يعانون نقصا في هذا الفيتامين".

واوضح  ان "نقص الفيتامين يعود الى اسباب سلوكية منها عدم التعرض لاشعة الشمس واخرى ترتبط بالنمط الغذائي وتحديدا عدم تناول الحليب الذي يعد أكبر مصدر للفيتامين".

واظهرت دراسة اجريت مؤخرا على نحو اربعة الاف اردنية ان نسبة الاصابة بنقص فيتامين "دي" تقارب 87% من مجموع النساء ضمن الفئة العمرية 18 و70 عاما.

وكانت الوزارة بدأت في نيسان/ابريل من عام 2002 بتنفيذ برنامج اشباع مادة الطحين الموحد بعدد من الفيتامينات والمعادن حيث تقوم الوزارة بتوزيع هذه الفيتامينات والمعادن على جميع المطاحن العاملة في الاردن والبالغ عددها 11 مطحنة.

وعزا البلبيسي اسباب اختيار مادة الطحين لتدعيمها بالفيتامينات والمعادن الى "سهولة اضافتها في المطاحن ولانها لا تؤثر على الخصائص الحسية للخبز من طعم ولون ورائحة ولا تتطلب تغييرا في العادات الغذائية فضلا عن سعة انتشار الخبز واستهلاكه من جميع الفئات".

واوضح ان "ما يميز اضافة الفيتامينات والمعادن للطحين هو ثبات العناصر المضافة اثناء عملية التخبيز والتخزين كما ان اكثر من 70% من الفيتامينات لا تفقد خصائها بهذه الطريقة".

واكد ان "الوزارة بدأت اخيرا باجراءات طرح عطاء لشراء فيتامين دي (...) وانها رفعت مخصصات تنفيذ البرنامج للعام الحالي الى 1.5 مليون دينار اردني (حوالى مليوني دولار) بعد ان كانت ترصد في السابق 900 الف دينار (حوالى مليون و300 الف دولار)".

وكانت الوزارة اعتمدت عام 1996 استراتيجية طويلة الامد للحد من الاختلالات الناتجة عن نقص اليود باضافته الى ملح الطعام.