صحيفة السوسنة الأردنية

قال باحثون فرنسيون إن أكل التفاح أو شرب عصيره يمنع الاصابة بتصلب الشرايين. وأظهرت التجارب التى أجراها الباحث كيلى ديكوردى من جامعة مونتلبيليير فى فرنسا على حيوان "هامستير"، وهو من القوارض شبيه بالفأر، أن عصير التفاح يحتوى على مركبات مضادة للاكسدة تساعد على الوقاية من أمراض القلب والشرايين.

وأضاف ديكوردى ان هذه الخصائص موجودة أيضاً فى العنب الضارب إلى اللون الزهري. وبحسب الدراسة التى نشرت فى مجلة "Molecular Nutrition and Food Research" فإن أكل التفاح أو هذا النوع من العنب وشرب عصيرهما يساعد على منع تصلب شرايين القلب.

وقال ديكوردى إن هذه الدراسة تظهر للمرة الاولى التأثير الايجابى والطويل الامد لتناول هذين النوعين من الفاكهة على الجسم بسبب احتوائهما على مواد مضادة للاكسدة مثل مركبات الـ " فينوليك".