صحيفة السوسنة الأردنية

أظهرت دراسة بريطانية ان البيتزا وطبق السباغيتى بولونيز قد يصبحان وسيلة جديدة فى مكافحة حروق الشمس والتجاعيد. وذكرت هيئة الإذاعة البريطانية "بى بى سي" ان فريقاً بريطانياً اكتشف ان إضافة 5 ملاعق من رب الطماطم إلى الغذاء اليومى لـ10 متطوعين قد حسنت من قدرة جلدهم على حماية نفسه من الأشعة ما فوق البنفسجية المؤذية. يشار إلى ان هذه الأشعة قد تتسبب بشيخوخة البشرة المبكرة وحتى إصابتها بالسرطان.

وأظهرت الدراسة التى قدمت إلى الجمعية البريطانية لدراسة علم الجلد وأمراضه ان مادة الليكوبين المضادة للتأكسد هى السبب فى هذه الإفادة الواضحة. وكان قد تبين قبل فترة ان المواد الموجودة فى الطماطم تقلص من مخاطر الإصابة بسرطان البروستات.

وقالت البرفيسور ليسلى رودس من جامعة مانشستر "ان الغذاء الذى تتوفر فيه كميات من الطماطم يزيد من معدل الكولاجين فى الجلد ما يؤخر الشيخوخة". وحذر معدو الدراسة من أن الطماطم تعتبر "إضافة مساعدة" وليس بديلاً عن كريم الوقاية من الشمس.

وقال الدكتور كولن هولدن من الاتحاد البريطانى لأطباء الجلد "على الرغم من انخفاض الحماية التى يوفرها الليكوبين إلاّ ان هذا البحث يثبت ان النظام الغذائى الذى يحتوى على مستويات عالية من الطماطم المضادة للتأكسد يشكل وسيلة جديدة للحماية من أشعة الشمس".