صحيفة السوسنة الأردنية

عمان - السوسنة - نسرين الزغل  - قديما قالوا: لو عرفت المرأة قيمة الجرجير لزرعته تحت السرير...

نظرا لقيمة الجرجير و فوائدة الجمة على الصحة و البشرة و الشعر و الكثير، فقد حظيت هذه العشبة على الاهتمام و الدراسة من قبل أخصائي التغذية و خبراء الأعشاب...

في سطور طرحها خبير التغذية د. محمد القضاة عبر صفحته على فيس بوك إليكم فوائد الجرجير..

الجرجير مساعد مهم جدا لتنحيف الجسم ، ومهم جدا في النظام الغذائي، فهو يحتوي على قدر منخفض جدا من السعرات الحرارية فكل مئة غرام من الجرجير يحتوي على 11 سعرا حراريا، وذلك  يعتبر أقل الخضروات احتواء على سعرات حرارية ، وأقل أيضا من الخس والبقدونس و نبات الفجل ، بالإضافة إلى أنه عال في محتواه من البوتاسيوم الذي يساهم في عملية إنقاص الوزن،.

 كما أنه – وفق القضاة -  أيضا مدر للبول ، لذلك فهو يعمل على طرد السوائل الزائدة خارج الجسم،بجانب أنه منخفض في محتواه من الدهون والكولسترول ، وبالرغم من أنه منخفض السعرات الحرارية ، إلا أنه عال في الفيتامينات والمعادن ، فهو يحتوي على فيتامين أ و ج و هـ وفيتامين ك، وهو مصدر جيد للكالسيوم والمانجنيز والماغنيسيوم والفسفور. ويحتوي الجرجير على نحو 32% من القيمة الموصى بها يوميا من فيتامين أ و24% من فيتامين ج ، أضف إلى هذا أنه يحتوي على مضادات أكسدة بكميات كبيرة...

ويختم القضاه بالقول "اشربه عصيرا أو  تناوله مع السلطات أو طازجا مباشرة...".